Banana bread, delizioso dolce alla banana

Anni fa i miei figli sono stati in Australia per un lungo periodo, quando sono tornati ricordavano con nostalgia le colazioni a base di banana bread. Come spesso succede per un certo periodo l’ho preparato poi è stato sostituito da altro.

Settimana scorsa abbiamo esagerato con l’acquisto di banane, oggi mi guardavano accigliate, mica vorrai lasciarci tutte qui ad invecchiare ed avvizzire?

Mi ricordo del banana bread, detto fatto, preparo tutti gli ingredienti…

Dovete sapere che, come dice il nome, questo è un pane dolce con banane, dovrebbe essere tipo pane in cassetta da tagliate a fette, scaldare leggermente, spalmare con marmellata o con quello che più ci piace.

Beh, la ricerca dello stampo da plumcake é stata lunga, difficile e infruttuosa. Il dubbio che abbia cambiato casa mi ha sfiorata, avendo una figlia fuori casa sono cose che possono capitare, perciò questo banana bread è a forma di ciambella.

Se voi siete più ordinate e ricordate dove tenete tutta l’attrezzatura da cucina, soprattutto quella poco usata, usate quello.

Ho usato lo zenzero per aromatizzare, ma potete usare vaniglia, cannella, noci tritate, ecc.