Insalata di pollo, una ricetta estiva per eccellenza

L’insalata di pollo con il suo essere gustosa e leggera è un piatto tipico dell’estate. È una pietanza che si presta ad essere servita come antipasto, secondo piatto o, se particolarmente ricca, come piatto unico.

Il sapore delicato del petto di pollo, inoltre, consente l’abbinamento con un’ampia varietà di ingredienti. È possibile usare ortaggi, frutta esotica ma anche alimenti aromatici e speziati come lo zenzero ed il sesamo.

In questa semplice ricetta parleremo dell’insalata di pollo alla mediterranea. Un insalata che accontenta la maggior parte dei palati. Personalmente preferisco come insalata quella iceberg ma potete usare quella che più vi piace.