Muffin al cioccolato fondente

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Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Difficoltà
facile
Porzioni
10 persone
Portata
colazione
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Pubblicato il
100 grammi
farina di avena integrale
100 grammi
farina di farro integrale
40 grammi
farina 0
2 intero
uova
40 grammi
cacao amaro
30 grammi
zucchero di canna
30 grammi
stevia
1 bustina
lievito per dolci
1 cucchiaini
cannella
60 grammi
olio extravergine di oliva
160 grammi
latte di riso
90 grammi
cioccolato fondente
Muffin al cioccolato fondente

I muffin al cioccolato fondente non possono mancare in uno stile di vita sano ed equilibrato, giusto? 😉

Gratificano lo spirito e il corpo!!!

Poi, se un dolce contiene pochi zuccheri ed è fatto con farine integrali e il cioccolato è fondente all’85% non può mancare a colazione!

Questi muffin, fatti con farine integrali e stevia sono già buoni con i pezzetti di cioccolato, ma se il cioccolato lo sciogli e lo versi nell’impasto sono una goduria! Vi sembrerà di mangiare cioccolato purissimo e non saprete più rinunciare.

Per chi non la conoscesse, la stevia, è un dolcificante naturale, con un retrogusto alla liquirizia che vi consiglio davvero di provare.

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  1. Mescola insieme farine, zucchero e stevia, lievito, cacao e cannella
  2. Da parte mescola i liquidi e le uova
  3. Unisci i due composti
  4. Aggiungi il cioccolato fondente a pezzi e un po di latte se l'impasto risulta troppo duro
  5. Riempi gli stampi e inforna a 180 gradi per 20/25 minuti
  6. Per una versione più "cioccolatosa", anziché aggiungere il cioccolato a pezzetti puoi scioglierlo e aggiungerlo ai liquidi

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