Spaghetti al limone

Adoro il gusto del limone, fosse per me lo metterei ovunque e proprio per tale motivo oggi presento un primo piatto unico: spaghetti al limone.

Gli spaghetti al limone sono un primo piatto goloso, facile e veloce da preparare. Il formato di pasta tipico italiano condito con una crema fresca e delicata a base di succo e buccia di limone. Un primo piatto dal gusto fresco e aromatico tipico di questo agrume squisito.

Consiglio di utilizzare limoni freschi dei quali, soprattutto, si conosce la provenienza. Io, ormai lo sapete, mi trovo benissiomo con i limoni prodotti  dall’Azienda agricola Orlando Antonio  che, per me, è sinonimo di qualità.

Un piccolo segreto per avere degli spaghetti al limone ricchi di sapore e cremosi: “risottare” la pasta con il succo di limone. Ovvero cuocere la pasta come se fosse un risotto, direttamente in padella appena sbollentanta, in modo che si amalgami perfettamente al condimento e al nostro limone.