Spinaci con uvetta e pinoli

Gli spinaci fanno bene, quante volte ce lo siamo sentite dire? Sono l’incubo dei bambini e di qualche adulto.

Solitamente la ricetta per gli spinaci prevede di farli saltare semplicemente con burro o olio. Ma basta aggiungere due ingredienti per renderli particolari e questa ricetta per spinaci con uvetta e pinoli va decisamente provata.

Chi non li ama probabilmente non cambierà idea, ma gli indecisi potrebbero apprezzarli.

Il commento di mio figlio, che odia gli spinaci, la prima volta che ha assaggiato gli spinaci con uvetta e pinoli è stato “non ne voglio ma sono mangiabili”. Le volte successive però li ha gustati alla grande… un successone visto che mangiava solo le verdure mangiabili crude.

Se usate spinaci freschi al posto di quelli surgelati ricordate che si ridurranno parecchio.

Per gli amanti dei formaggi è possibile aggiungere o sostituire uvetta e pinoli con formaggio filante, da aggiungere a fine cottura, in questo caso avrete un piatto completo.