Straccetti di pollo alle erbe

Apprezzo sempre di più il pollo, carne leggera e versatile, specialmente il petto, che può essere preparato velocemente in fettine o bocconcini.

Nonostante la sua leggerezza, il pollo a volte può risultare insipido e noioso. Tuttavia, con pochi cambiamenti negli ingredienti, è possibile creare una ricetta sempre nuova. Gli straccetti di pollo alle erbe sono un’opzione facile da preparare.

Nel mio frigo avevo delle fettine di pollo e la voglia di sperimentare qualcosa di diverso. Così ho deciso di aggiungere al pollo le erbe aromatiche secche e macinate che preparo ogni estate.

Il mio mix di erbe include salvia, rosmarino, timo, basilico e prezzemolo. Naturalmente, potete personalizzare il mix con le vostre erbe preferite.

Il risultato è stato un piatto leggero e saporito, quasi salutare, tranne per quel tocco di vino che ho aggiunto per dare un profumo speciale. Tuttavia, è importante notare che l’alcol evapora durante la cottura, quindi è adatto anche per i bambini.

Se desiderate una salsa più corposa, potete infarinare leggermente il pollo. Personalmente, evito questo passaggio dato che ho intorno persone intolleranti al glutine.