Straccetti di pollo alle erbe

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Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Difficoltà
facile
Porzioni
1 persone
Portata
pranzo
Pubblicato da
Pubblicato il
200 grammi
pollo
1 a piacere
misto di erbe per arrosto
1 qb
vino bianco
1 a piacere
sale e pepe
1 qb
burro
200 grammi pollo1 a piacere misto di erbe per arrosto1 qb vino bianco1 a piacere sale e pepe1 qb burro
Straccetti di pollo alle erbe

Apprezzo sempre di più il pollo, carne leggera e versatile, specialmente il petto, che può essere preparato velocemente in fettine o bocconcini.

Nonostante la sua leggerezza, il pollo a volte può risultare insipido e noioso. Tuttavia, con pochi cambiamenti negli ingredienti, è possibile creare una ricetta sempre nuova. Gli straccetti di pollo alle erbe sono un’opzione facile da preparare.

Nel mio frigo avevo delle fettine di pollo e la voglia di sperimentare qualcosa di diverso. Così ho deciso di aggiungere al pollo le erbe aromatiche secche e macinate che preparo ogni estate.

Il mio mix di erbe include salvia, rosmarino, timo, basilico e prezzemolo. Naturalmente, potete personalizzare il mix con le vostre erbe preferite.

Il risultato è stato un piatto leggero e saporito, quasi salutare, tranne per quel tocco di vino che ho aggiunto per dare un profumo speciale. Tuttavia, è importante notare che l’alcol evapora durante la cottura, quindi è adatto anche per i bambini.

Se desiderate una salsa più corposa, potete infarinare leggermente il pollo. Personalmente, evito questo passaggio dato che ho intorno persone intolleranti al glutine.

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  1. Tagliare le fettine di pollo in piccoli pezzi il più possibile omogenei.
  2. In un tegame antiaderente mettere una noce di burro o olio, scaldare ed unire il pollo a pezzi. Mescolare con cura, in modo da dividere i pezzi e permettere una migliore cottura.
  3. Rosolare il pollo su ogni lato, aggiungere le erbe, il vino bianco e lasciarlo sfumare a fiamma alta. Mescolando
  4. Appena il vino sarà evaporato salare e pepare, dovrebbe essere quasi cotto, se dovesse essere troppo asciutto aggiungete poca acqua, quanto basta per finire di cuocere il pollo.

Un commento

  1. Luigi ha scritto il Ottobre 28, 2022 Rispondi

    Ricetta semplice e buona. Vedrò di testarla prossimamente 😉

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