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Durante la quarantena ho conosciuto il lievito madre – cliccando qui vai ad una delle ricette della community -. Mi piace il profumo che si sprigiona in casa ogni volta che lo uso, ha un solo inconveniente, va […]

Dopo lo sciroppo di fiori di sambuco vi presento lo sciroppo di petali di rosa. Ho conosciuto questo sciroppo durante l’ultima esposizione di Euroflora a Genova, nel 2018. Avendo nel mio giardino delle rose, tra […]

La marmellata di fragole e mele è una delle marmellate che mi piace preparare. Quando ho la frutta a disposizione preparare le marmellate mi rilassa.

In questo periodo maturano le fragole ed ho voluto […]

A differenza di una mia cara amica che decide il menù di ferragosto già da luglio, io tendo a decidere cosa cucinare quando manca mezz’ora al pranzo. Apro il frigo e decido in base a quello che trovo.
Per p […]

Il risotto con salsiccia e mela è una pietanza dal gusto particolare. Infatti, in questa ricetta ho voluto unire il gusto deciso della salsiccia di maiale con il gusto dolce della mela.
L’ideale sarebbe usare le […]

La torta con fiori di sambuco è un dolce delicato e molto consigliato in primavera o in estate, le stagioni migliori per cogliere questi fiori.

Con i fiori di sambuco si possono preparare molte cose, dallo […]

Purea di mele fatta in casa, la ricetta per grandi e piccini Preparare la purea di mela in casa è un’opzione facile, leggera e deliziosa, perfetta come dolce al cucchiaio sano e […]

Si possono conservare i fiori di sambuco? La risposta è si. Va detto che questa non è una vera e propria ricetta, è solo un modo per conservare il profumo e i colore dei fiori di sambuco.

Il fiore di sambuco è […]

Il sambuco è una pianta che fiorisce da metà maggio circa. Girando per la campagna in questo periodo si possono ammirare le piante piene di fiori molto profumati.
È una pianta considerata magica da alcuni po […]

Insalata di pollo e mele, una ricetta gustosa e fresca L’insalata di pollo e mele è una ricetta ideale per la bella stagione. Un modo per soddisfare la propria voglia di cibi freschi, […]

Petto di pollo all’arancia e asparagi di stagione Ecco una ricetta deliziosa per un petto di pollo all’arancia che farà impazzire anche i buongustai più raffinati. Per o […]

Ossibuchi con polenta Gli ossibuchi con polenta è un piatto tipicamente milanese. Un piatto unico molto ricco, che richiede attenzione e cura nella […]

La bresaola è un tipico salume che si produce nella zona in cui vivo. Conosciuta in tutta Italia e nel mondo per le sue qualità, è leggera poverissima di grassi e risulta essere molto versatile in cucina. In ba […]

Crostata alla marmellata, gustosa e… divertente In questi giorni, trascorrendo più tempo in casa, può essere un’ottima idea impegnarsi nella preparazione di una deliziosa c […]

Bruschette a sorpresa, una ricetta gustosa per recuperare il pane raffermo Se ti trovi spesso a dover gestire il pane avanzato e diventato raffermo, le bruschette fatte in casa possono essere la soluzione […]

Arrosto con patate al forno L’arrosto con patate al forno è un classico dei pranzi della domenica. È un piatto che richiede diversi passaggi e tempo, ma a […]

L’insalata di farro è un piatto leggero, completo, ricco e fresco. Una pietanza ideale per l’estate ma anche per chi tiene alla propria linea tutto l’anno.

Realizzare questa insalata di farro è molto s […]

Deliziamo il nostro palato con queste gustone farfalle al pesto di salvia e pacetta.

Normalmente siamo portati a pensare che il pesto sia il classico alla genovese con basilico e pinoli, ma si può fare con […]