Donatella

Il riso con verdure alla paprika è un piatto leggero ma al contempo sfizioso. Il semplice riso bollito con le verdure è un piatto noioso, ma se aggiungiamo un pizzico di paprika dolce lo renderemo più vi […]

La mousse di pesche e yogurt greco è l’ideale con l’arrivo del caldo. Con l’uso dello yogurt greco è anche “dietetica”,  perfetta per essere servita come dessert a fine pasto o come merenda.

Volendo, come in tu […]

Durante la quarantena ho conosciuto il lievito madre – cliccando qui vai ad una delle ricette della community -. Mi piace il profumo che si sprigiona in casa ogni volta che lo uso, ha un solo inconveniente, va […]

Dopo lo sciroppo di fiori di sambuco vi presento lo sciroppo di petali di rosa. Ho conosciuto questo sciroppo durante l’ultima esposizione di Euroflora a Genova, nel 2018. Avendo nel mio giardino delle rose, tra […]

La marmellata di fragole e mele è una delle marmellate che mi piace preparare. Quando ho la frutta a disposizione preparare le marmellate mi rilassa.

In questo periodo maturano le fragole ed ho voluto […]

A differenza di una mia cara amica che decide il menù di ferragosto già da luglio, io tendo a decidere cosa cucinare quando manca mezz’ora al pranzo. Apro il frigo e decido in base a quello che trovo.
Per p […]

Il risotto con salsiccia e mela è una pietanza dal gusto particolare. Infatti, in questa ricetta ho voluto unire il gusto deciso della salsiccia di maiale con il gusto dolce della mela.
L’ideale sarebbe usare le […]

La torta con fiori di sambuco è un dolce delicato e molto consigliato in primavera o in estate, le stagioni migliori per cogliere questi fiori.

Con i fiori di sambuco si possono preparare molte cose, dallo […]

Facile da fare e leggero, la purea di mela è un dolce al cucchiaio sano e nutriente. Un dolce buono sia a merenda che a colazione.

In questo periodo mi sono ritrovata con molte mele, ancora buone ma non più ” […]

Si possono conservare i fiori di sambuco? La risposta è si. Va detto che questa non è una vera e propria ricetta, è solo un modo per conservare il profumo e i colore dei fiori di sambuco.

Il fiore di sambuco è […]

Il sambuco è una pianta che fiorisce da metà maggio circa. Girando per la campagna in questo periodo si possono ammirare le piante piene di fiori molto profumati.
È una pianta considerata magica da alcuni po […]

Gli ossibuchi con polenta è un piatto tipicamente milanese. Un piatto unico molto ricco, che richiede attenzione e cura nella preparazione. Ha, inoltre, tempi di cottura abbastanza lunghi.

La polenta è di p […]

La bresaola è un tipico salume che si produce nella zona in cui vivo. Conosciuta in tutta Italia e nel mondo per le sue qualità, è leggera poverissima di grassi e risulta essere molto versatile in cucina. In ba […]

In questi giorni che ci vedono chiusi in casa dobbiamo trovare qualcosa da fare per passare il tempo e cosa meglio della preparazione di una torta? Magari con l’aiuto dei figli, la crostata sembra un dolce […]

Capita di acquistare troppo pane e non mangiarlo, il giorno dopo è raffermo e nessuno lo vuole più mangiare.

Con il pane che avanza si possono fare delle ottime bruschette. Se avete un filone o un pane tipo p […]

Deliziamo il nostro palato con queste gustone farfalle al pesto di salvia e pacetta.

Normalmente siamo portati a pensare che il pesto sia il classico alla genovese con basilico e pinoli, ma si può fare con […]

Questo risotto al limone è una ricetta facile e veloce. Un risotto dal sapore delicato, per quando vogliamo far contente le persone che amano il gusto del limone e lo metterebbero ovunque.