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Una semplice e gustosa ricetta per preparare gli spaghetti al sugo di pesce.

Un tempo pensavo che cucinare il pesce fosse difficile, perciò evitavo di farlo e se ne avevo voglia andavo al ristorante.

Poi ho […]

Risotto ai gamberetti con curry Soddisfare la voglia di mare in montagna è possibile con un delizioso piatto a base di pesce, e il mio risotto ai gamberetti con […]

Con l’arrivo delle feste, soprattutto quelle di Natale, arrivano anche le prelibatezze culinarie tipiche. I turdilli sono appunto un dolce tipico della cultura culinaria calabrese.

È usanza preparare i […]

In questo periodo della mia vita mal sopporto la carne rossa. Uso molto il pollo, che può sembrare una carne insignificante, ma si presta a numerose varianti, dalla classica fettina ai ferri ai bocconcini conditi […]

Risotto con la zucca, un piatto autunnale dal colore allegro Autunno, tempo di zucche, sia per decorare la casa che per creare prelibati piatti. Ma volete mettere un buon risotto con la […]

Frittata farcita: il rotolo d'oro – semplice e gustoso Oggi vi presento una ricetta irresistibile: la frittata farcita, nota anche come rotolo d’oro o rotolo di frittata. Chi mi conosce […]

Estate, orti pieni di ottime verdure fresche che “implorano” di essere usate. Tra queste ci sono le melanzane, un pieno di vitamine e minerali, tanto da essere definite “la bistecca” da vegani e vegetariani. Oggi […]

Le cipolle caramellate sono uno dei miei piatti preferiti. Nel tempo ho rivisitato la ricetta originale secondo i miei gusti personali e oggi ve le propongo.

Ho provato ad utilizzare diversi tipi di cipolle, […]

La confettura di mirtilli è ottima da mettere sulle fette biscottate o per aromatizzare uno yogurt bianco.

Questo è un anno speciale, in montagna abbiamo trovato mirtilli in grande quantità. A differenza di qu […]

La crema al caffè è un fresco dessert al cucchiaio che solitamente si gusta nei bar. Con questa ricetta è possibile farla anche comodamente a casa per potervela gustare quando lo si desidera.

La crema al ca […]

Spinaci con uvetta e pinoli Gli spinaci fanno bene, quante volte ce lo siamo sentite dire? Sono l’incubo dei bambini e di qualche adulto. Solitamente la […]

Salmone al rosmarino Oggi vi presento una facile ricetta per preparare un gustoso salmone al rosmarino. Il salmone è un pesce che amo, lo acquisto in […]

Potrà sembrare strano ma la cucina mi rilassa. A volte sperimentare manda via lo stress accumulato in ufficio. Ed ecco qui una mia nuova sperimentazione: involtini di arista con ricotta e pistacchio.

È una i […]

Insalata di polpo, un piatto gustoso e leggero Tra le insalate quella che maggiormente preferisco è l’insalata di polpo. È un gustoso antipasto tipico della cucina m […]

Insalata di pollo, una ricetta estiva per eccellenza L’insalata di pollo, leggera e deliziosamente gustosa, rappresenta un classico culinario estivo. Questo piatto versatile può […]

Estate, tempo di verdure fresche, e di gustosi piatti come questo risotto con zucchine trifolate. Chi ha un orto sa che in questo periodo c’è una produzione abbondante di verdure, le zucchine ne sono un […]

A chi non capita di trovarsi con una fettina di pollo in frigorifero? Molte volte ce ne dimentichiamo. Una fettina di pollo rimasta lì, magari, perché un familiare non si è presentato a cena.
Questa povera fe […]

La pasta al pesto di zucchine non è la solita pasta al pesto. Mentre il pesto classico può essere pesante da digerire, il pesto di zucchine risulta essere molto più digeribile.

Se proprio vogliamo dirla tu […]

Come si può descrivere la confettura di albicocche? Credo sia la più bistrattata tra tutte… quella che nel cesto delle confetture, che troviamo negli alberghi, resta per ultima. Invece è tra le confetture pi […]