- Tempo di preparazione
- 10 minuti
- Difficoltà
- facile
- Porzioni
- 4 persone
- Portata
- pranzo
- Pubblicato da
- Pubblicato il
- 18.06.2024
- 1 Kg
- anguria
- 200 grammi
- formaggio feta
- 1 numero
- certriolo
- 10 foglia
- menta
- 1 numero
- succo di limone
- 2 cucchiai
- olio extravergine di oliva
- 1 qb
- pepe nero
- 1 qb
- sale
L’estate porta con sé giornate calde e soleggiate che richiedono pietanze fresche e leggere. Se stai cercando un piatto che ti aiuti a combattere il caldo torrido, questa insalata di anguria, feta e menta è la scelta ideale. Con i suoi colori vivaci e sapori contrastanti, non solo è deliziosa, ma anche un piacere per gli occhi.
L’anguria dolce e succosa si sposa perfettamente con la feta salata e cremosa, mentre la menta aggiunge un tocco di freschezza irresistibile. Il cetriolo croccante e la cipolla rossa completano il piatto con una nota di croccantezza e sapore pungente.
Questa insalata di anguria, feta e menta è la scelta perfetta per combattere il caldo estivo. Facile e veloce da preparare, è un’esplosione di freschezza e sapore che conquisterà tutti. Provala e lasciati rinfrescare dal gusto unico di questo piatto estivo!
Varianti
Per un tocco in più di sapore e croccantezza, puoi aggiungere olive nere o noci. Le olive aggiungono una nota saporita, mentre le noci offrono una consistenza croccante e un sapore leggermente tostato.
Conservazione
Se avanza, conserva l’insalata in frigorifero in un contenitore ermetico, ma è preferibile consumarla entro un giorno per mantenere la freschezza. Tuttavia, per evitare che gli ingredienti perdano la loro croccantezza e sapore, è consigliato prepararla e consumarla fresca.
- Taglia l'anguria a metà e rimuovi la buccia. Taglia la polpa a cubetti di circa 2 cm e mettili in una ciotola grande. L'anguria è ricca di acqua, perfetta per mantenerti idratato nelle giornate più calde.
- Pela il cetriolo e taglialo a rondelle sottili. Il cetriolo, oltre a essere rinfrescante, aggiunge una piacevole croccantezza all'insalata. Affetta finemente la cipolla rossa per un tocco di sapore intenso e leggermente piccante. Aggiungi cetriolo e cipolla ai cubetti di anguria.
- Sbriciola la feta sopra l'insalata. La feta, con la sua consistenza cremosa e il sapore salato, bilancia perfettamente la dolcezza dell'anguria. Lava e asciuga le foglie di menta, poi tritale grossolanamente e aggiungile al resto degli ingredienti. La menta esalta la freschezza del piatto con il suo aroma inconfondibile.
- In una piccola ciotola, mescola il succo di limone con l'olio d'oliva. Il lime aggiunge una nota acidula che contrasta piacevolmente con la dolcezza dell'anguria. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per distribuire uniformemente.
- Trasferisci l'insalata in un piatto da portata e decorala con qualche foglia di menta intera. Servi immediatamente per godere al massimo della freschezza degli ingredienti.
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