Fusilli al sugo bianco di salsiccia

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Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Difficoltà
facile
Porzioni
4 persone
Portata
pranzo
Pubblicato da
Pubblicato il
400 grammi
fusilli
2 intero
salsiccia fresca
1 a piacere
misto per soffritto
2 cucchiai
olio extravergine di oliva
Fusilli al sugo bianco di salsiccia

Fusilli al sugo bianco di salsiccia, un primo piatto veloce e sfizioso per chi non può mangiare il pomodoro.

Non serve salare il sugo perché la salsiccia è abbastanza saporita. Il consiglio che posso darvi, e vale per tutte le ricette, è di assaggiare sempre i piatti mentre si cucinano.

Ognuno di noi ha gusti differenti e magari a qualcuno piace con un pizzico di sale in più.

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  1. Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
  2. Mentre l'acqua si scalda in una padella tipo saltapasta, soffriggere il misto per soffritto con l'olio. Aggiungere le salsicce spellate e fate a pezzettini e farle rosolare.
  3. Quando saranno ben rosolate irrorare col vino bianco, cuocere per il tempo di cottura della pasta, se dovesse asciugare troppo aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  4. Quando la pasta sarà cotta, aggiungerla al sugo e amalgamare.

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