Rita Mazzone

Cocktail di gamberi, un antipasto delicato Il cocktail di gamberi è un antipasto delicato che si fa spazio spesso sulle tavole prima dei pranzi e delle cene. È diventato o […]

Come ha scritto il nostro amico Luigi nella sua ricetta per realizzare la farina di castagne con questo ingrediente base è possibile realizzare innumerevoli ricette.

Oggi io vi presento la ricetta per creare in […]

Spaghetti alla Corte d'Assise Oggi desidero condividere con voi una deliziosa ricetta che ha origini negli anni ’50, a Marina di Gioiosa Jonica, nella […]

Pasta alla giancaleone, un piatto ricco di gusto Vuoi deliziarti con un primo piatto ricco di gusto? La pasta alla giancaleone è la risposta. Questa squisita ricetta calabrese […]

Il guacamole, o salsa guacamole, ha origini antichissime ed è ormai diffusa in tutto il mondo.

Preparare questo gustoso condimento in casa è semplice. Il guacamole si presta a diversi utilizzi: non a […]

Insalata di avocado L’insalata di avocado è una ricetta semplicissima che si prepara con pochi ingredienti. Seguendo questa ricetta è possibile, in s […]

Estate tempo anche di melanzane. La ricetta che presento oggi è semplicissima da realizzare: melanzane grigliate. Un piatto molto più gustoso e saporito grazie ad una salsa particolare e delicata. Questa salsa p […]

Frittata di stocco, il sapore autentico di Mammola Preparare una deliziosa frittata di stocco è un’esperienza culinaria eccezionale, e se utilizzi lo stocco di Mammola, il gusto è s […]

I krapfen sono delle bontà dolciarie provenienti dall’Austria. È impossibile resistere alla loro bontà, soprattutto appena fatti, al punto che anche coloro che sono a dieta se ne dimenticano al primo assaggio. […]

Torta alla ricotta e marmellata di limoni, un delizioso dessert Se vuoi variare un po’ e preparare qualcosa di diverso, la torta alla ricotta e marmellata di limoni è un’ottima […]

Insalata di stocco alla mammolese, un piatto tipico di Mammola in provincia di Reggio Calabria L’insalata di stocco alla mammolese è uno dei piatti tipici del pittoresco borgo di Mammola, situato nella provincia di Reggio […]

Stocco fritto, il sapore autentico dello stocco alla mammolese Il stocco fritto è uno dei tanti modi per deliziarsi con il rinomato stocco mammolese. Per chi ancora non ha avuto il piacere di […]

Polpette alla mammolese, un gusto autentico della Calabria Le polpette alla Mammolese sono uno dei tanti e prelibati piatti che si fanno nel piccolo borgo di Mammola in provincia di Reggio […]

Ecco una ricetta per preparare un soffice “pan di spagna senza bilancia”, ovvero realizzare un pan di spagna senza usare la bilancia.

Per fare ciò basta usare solo il cucchiaio, un po’ di accortezza e […]

Stocco alla mammolese, una ricetta tipica calabrese per eccellenza Lo stocco alla mammolese, o pesce stocco alla mammolese, è una ricetta tipica calabrese dalla tradizione secolare. Questa […]

Strascinati? Che nome strano. Ai più infatti questo nome di pasta non dirà nulla ma è un formato di pasta fresco della tradizione culinaria italiana.
Prepararli è davvero semplice essendo una preparazione a bas […]

Tiramisù all'avocado, un dessert alternativo Il tiramisù è un dolce italiano a base di savoiardi, caffè, mascarpone e cacao. È un dessert classico, amatissimo da grandi e pic […]